食品溯源 食品安全的“检察官”

食品溯源 食品安全的“检察官”

文章分类:智慧食安 发布时间:2017-09-12 15:11:52 原文作者:启航软件
关键词:食品溯源,食品安全,溯源码,食品溯源系统,物联网

食品溯源是食品安全的检察官,那么食品溯源究竟是何种出身呢?你是否了解?食品溯源,顾名思义就是利用物联网技术收录食品数据信息对食品从源头生产到销售终端进行全程监控。食品溯源对食品安全的各个环节进行“侦察”,保障消费者权益,维护市场秩序,肩负着建立诚信消费生态圈的使命。

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食品溯源码——食品的“身份证”

要实现这个食品追溯过程需要什么技术做支撑?鱼传尺素,越细腻的情书用的笔墨越多。溯源信息收录越详尽,食品安全性就越高。放在几年前,要查看食品商品的出产等信息你还得用放大镜看清包装袋上的千字文。随着扫码和编码技术的普及,你只需用扫码App对准食品溯源码、条形码扫一扫就能获取食品的所有信息。

食品二维溯源码、溯源条形码是国家工信部强制打造的食品安全标准标识。码内保存着商品的原材料、产地、出厂、使用日期、加工、物流等细节信息。条形码和溯源码是利用当代物联网标识编码技术而合成的,每个标识码隐藏着食品的域名(类似于网址链接)。消费者通过扫码便能破译条形码、溯源码上的域名,并在跳转到的记录食品数据信息的服务器页面上查看信息。这种编码、解码的过程既是食品溯源的本质,也是物联网标识注册、查询的核心技术。

人不可能踏入同一条河,同样的,你也不可能拿到两个相同的溯源码。在溯源系统里除食品外还有图书、日用品等溯源类别,国家为了实现第一次溯源编码归类,把商品与标识码分为多类。例如图书的ISBN码、食品CCIC溯源码、用品QR码等。而为了进一步的系统化归类,以食品为例又可细分到奶制品的Handle码、进口用品的Ecode码、CDI码等。这样,门户清晰的码类体系就建立好了。

由于国家一物一码的规定,你手上食品的溯源码或条形码是绝无仅有的。或许你看到两个样式相同的条码,但在合成技术作用下,它的内在构架已发生肉眼观察不到的差异。可以说,条形码、溯源码正是食品的身份证

物联网标识平台,食品身份证储存仓储

正如我们的身份证资料连同指纹都要在地方公安局登记,食品溯源数据也需要一个平台来储存,作为食品溯源和查询追责的路径。物联网标识平台就是食品身份证资料最后的归宿。每一个食品厂商,其食品的数据、质检情况都是绝密的,别人无法查询,商家与商家之间,商家与消费者之间是一个个信息孤岛,溯源变得无从入手。

物联网标识平台的横空出世为企业提供信息储存的数据端口,企业把食品溯源信息录入,并因此获得了编码标识(即溯源码/条形码)。物联网标识平台作为云端处理的中转站,既安全保护了数据信息,又能开放给消费者溯源,保证了信息互联互通。当然,任何要进入物联网标识平台的数据,都需经过当地监管部门事前的核实。物联网标识平台作为数据接入端和云计算器,在溯源体系中处于侦察大本营的地位。

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借助食品溯源系统,人们一键便能识别食品全流通信息,伴随着物联网溯源管理在农场中的开展,消费者扫描条形码,掌握蔬果的收割、施肥、松土、除草等情况将不再是梦。物联网的全连接时代马上到来,食品溯源会带给大家什么惊喜?我们拭目以待。


原文来自:启航软件