建立食品安全追溯平台 保障老百姓舌尖上的安全

建立食品安全追溯平台 保障老百姓舌尖上的安全

文章分类: 新闻中心 发布时间:2017-09-11 15:04:25
原文作者:启航软件 阅读量:22
关键词:食品安全,食品溯源,食品安全溯源,食品安全追溯平台,海底捞

建设食品安全追溯平台,保障老百姓舌尖上的安全。食品安全是关注民生生活的头等大事,提高食品安全水平,是一直以来监管部门都在努力的事,加快推进食品安全溯源需要食品生产企业、监管部门等各个环节密切配合,结合发展实际情况有序进行。但最近几天曝光的食品安全事件又一次将食品安全这个话题提升到新高度。

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首先曝光的是海底捞后厨事件。媒体曝光海底捞在北京两家门店的后厨存在老鼠乱窜、打扫卫生的簸箕与餐具同池混洗、火锅漏勺掏下水道等卫生问题。作为全国著名的餐饮企业,周到的服务让顾客倍感温馨,一直以来都是门庭若市,犯这样常识性的错误足以看出对食品安全的不重视。其次就是江苏盐城黄焖鸡供货商卫生不达标,老板说,可以给你好的,也可以给丑的,丑的烧出来口感很差,并表示现在很多厂做出来的都是假鸡肉

黄焖鸡米饭以及火锅都是我们平常比较中意的就餐选择,出现如此大的食品安全问题着实让消费者寒心,可想而知整个餐饮行业的卫生状况如何。黄焖鸡米饭不会从此消失,爱吃火锅的年轻人仍然会去吃海底捞,这种情况才更让人无奈。

想要提升餐饮行业的卫生水平,还需要执法监管部门的严厉执法,而开放后厨就是很好的办法。让就餐的顾客清楚地看到原料加工成食品的全部工序,整个餐厅的后厨也尽收眼底,在这种情况下顾客吃上的肯定是安全的食物。国内知名第三方食品安全追溯平台启航软件觉得:明厨亮照与食材可追溯完美结合,想做出有问题的食物都难。

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食品溯源体系的完善正在慢慢恢复消费者对食品质量安全的信心;但是不断曝光的食品安全事件又摧毁了老百姓逐步建立起来的信心,而建立食品安全追溯平台是预防食品安全事件发生的有力武器。食品安全追溯平台的建立有利于政府、企业、消费者三者的监督,维护企业品牌形象,结合互联网+让食品安全追溯平台更加便捷实用。建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的协调共享与合作,打破信息孤岛,实现信息的真实、透明、公开和互联互通。同时政府、企业通过专用服务端原料采购,原料库存,投料,成品生产,包装,流通过程追溯,让食品各个环节处于安全监控中,全面保障人民群众舌尖上的安全


原文来自:启航软件