认识农产品追溯,为农产品贴上身份证

农产品溯源体系的建立最早出现在二十世纪八十年底的欧洲,那时候欧洲主要用牛肉制品的可追溯体系建立,后来逐步试点成为农产品可追溯,从二十世纪九十年底,越来越多的国家开始认识到农产品追溯对问题产品的责任划分,责任追究,保证食品安全的重要性,所以越来越多的国家开始加入这种可农产品追溯体系,农产品追溯系统的建立使得欧盟在食品安全领域一直领先于其他国家。

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农产品追溯系统的建立依托于现代化的设备,对原料的来源,加工过程,产品的流转销售等进行全程记录,保证在食品加工流转过程中的记录可查询,农业企业从最初的通过生产档案开始步入了以计算机为记录载体的时代,更多的以RFID标签,二维码的方式来进行产品的标示管理,种植业主要通过对种植过程的投入品如农药和化肥,还有加工过程中的添加剂的管理,一直到走向消费者餐桌整个过程进行记录标记,一旦产品出现了质量问题,可以快速通过农产品追溯系统来反推反查相关记录,做到快速响应,及时避免问题产品的影响扩大。

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我国从2004年开始进行农产品质量安全追溯制度建设,构建完善的农产品质量安全追溯体系,从我国的现有国情出发,应当先从几个经济较为发达的城市人手尝试建设农产品质量安全追溯体系,选择经济价值较大的农产品追溯其生产过程与产源。我国的地域较为辽阔,生物多样性特点明显,农产品的种类繁多。循序渐进地推行农产品质量安全追溯体系建设工作,快速确定哪些批次出现了问题,减少问题产品所产生的影响。


原文来自:盈纵启航
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