食品溯源系统,追溯食品源头

作为食品质量安全管控工具的食品溯源系统，在食品质量安全方面上发挥了重要作用。食品质量安全管控是食品行业的头等大事，如果食品不安全，质量问题不透明，消费者怎能吃得放心？食品质量安全管控系统，从食物的根源开始追踪，为消费者的健康一路护航。

食品溯源系统是什么？

食品溯源系统就是利用二维码、RFID等物联网技术手段，对单个产品赋予“产品身份证”，实现一物一码的产品身份标识，对产品的原料辅料、生产加工、仓储物流、市场消费等环节进行数据采集跟踪溯源，实现产品原料辅料供应、生产、流通、销售、服务等全环节的精确管控。

用通俗易懂的话来说，就是食品溯源系统可以追溯到每一个产品从哪里来、正在哪里、到哪里去，查找过程非常简便，最低要求只需用手机扫一扫产品上的二维码，即可获悉全部信息。

食品溯源系统有什么作用？

1、给消费者保障和知情权，让消费者通过这个食品追溯二维码查到食品的来源以及生产流程和运输过程，要让消费者知道自己吃的东西是否安全。

2、不仅能大大提升企业的信誉，也能降低生产管理的风险，一旦出现问题可迅速召回，并且找到问题的根源所在。

而食品溯源系统本身并不会让食品质量安全，它是一种风险管理工具，帮助查找问题所在。由于食品做到一物一码，里面记录了它的各种信息，这样子不论哪个环节出了问题，食品溯源系统都可迅速追查，从而让食品经营者自我约束，严格执行食品的各项法律规定，从而确保食品质量安全。