生鲜食品溯源系统 解决生鲜食安问题

文章分类: 智慧食安 发布时间:2018-05-11 14:56:35
原文作者:启航软件 阅读量:367
关键词:溯源,食品溯源,溯源系统,食品溯源系统,生鲜食品溯源系统

农产品、食品、生鲜都是我们日常生活中经常购买的产品,特别是生鲜这一块,很多生鲜产品的生产过程都不干净和不卫生。很多人都喜欢购买生鲜产品,可是市场上很多生鲜产品既不干净,品质也没法得到保障,很多生鲜平台也纷纷抱怨生鲜行业客户需求不稳定,客户粘度不高,食品溯源系统作为食品质量安全的管控工具,生鲜食品溯源系统,从生鲜产品的源头抓起,实现生鲜行业全程监控。

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生鲜食品溯源系统是以实现对食品供应链上原料的供应、食品加工、储藏运输及零售等各环节信息进行质量追溯,准确地缩小食品质量安全问题的查找范围,有效查出问题出现的关键环节,减少劣质产品充斥市场情况的出现,规范和约束食品生产者和经营者的行为,消费者既能够吃上放心的绿色食品,也可以通过意见反馈,更新食品质量信息,使食品可以最有效率的出现在市场之中。

生鲜食品溯源系统是如何实现追溯的?

生鲜食品溯源系统可以保障食品安全及可全程追溯,规范食品生产、加工、流通和消费四个环节,将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发统一电子身份证,成品全部加贴RFID电子标签,并建立食品安全数据库,从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴,实现从农田到餐桌全过程的跟踪和追溯,包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息,如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。这是一种从源头抓住食品各个环节的产地与详细资料的途径,让老百姓的一日三餐食用的明明白白,安全有保障。

生鲜食品溯源系统对食品安全的重要性有哪些?

通过食品质量安全追溯体系的建设,解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏从而不能准确读出数据的问题,不仅可以追查到养殖与加工业的疫病与污染问题,还可以追查养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂,改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制,而忽视生产中预防控制现象,完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准,带动行业的整体进步,全面提升我国食品行业的水平。

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生鲜行业即使有着这样那样的痛点,但一旦形成了专门的生鲜食品追溯系统,解决了消费者对生鲜产品的不信任,以及保障生鲜产品的品质,提供给消费者一个安心购买的环境。用户粘度提高,实现生鲜行业迅速发展。

 


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