溯源系统,区块链最大的应用或在食品安全追溯上

文章分类: 智慧食安 发布时间:2018-03-06 14:43:21
原文作者:盈纵启航 阅读量:1039
关键词:溯源,追溯,食品溯源,区块链,溯源系统

春节刚过不久,人民日报就整版报道区块链技术,明确指出区块链是新风口,需抓住机遇!并在文中给出了四大应用领域,打假、金融、公益、监管。可以说,区块链在商品打假、溯源防伪领域的应用不仅在技术界获得共识,又进一步获得了官方媒体的认可。

溯源技术从2003年提出至今并没有得到广泛的应用,这主要是传统技术的溯源认证采用中心式的记账模式,溯源过程易受人为因素控制,消费者并不接受、认可和使用。而区块链的出现,正在让溯源成为可信任的标签。

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溯源和历史记载类似。历史通过文字一代一代传承下去,所以我们能够透过文字记录追溯过去。而区块链通过哈希函数的摘要将信息进行数字化的链接,使得信息能够保持完整性和可追溯性。但与历史传承又略有不同,受政治、文化影响,历史记载可能会有隐讳、虚构、夸张的部分,而区块链是通过数学和技术来保证信息传递过程不会失真。所以,区块链具有透明、共享和不可篡改的特性,天然适合于溯源应用场景。

近年来,由于食品安全(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等)危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题。

区块链食品溯源的共识已经达成

对于基于区块链的食品溯源模式,政府、企业端和消费者已经基本形成共识。2017年下半年以来,伴随着区块链技术的快速发展,传统企业和互联网行业蜂拥进入食品溯源行业。

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利用区块链技术,溯源系统把食品数据记入数据链条上,通过哈希函数、椭圆曲线ECC非对称加密算法对食品数据加密保护和有效性验证,从而保证整个参与区块链的实体都能透明的看到其中每个环节信息,且食品信息不会被人为地篡改。

做食品溯源区块链有一定优势。虽然各家溯源系统采用的区块链技术一样,但在产品定位、底层协议选择、研发和运营方面,各家溯源系统有所不同。

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溯源系统解决了食品安全的痛点,但也不是完美的。比如,对于区块链数据在上链之前的真实性问题,也是大部分人担心的问题。不过,在一些应用场景,已经存在多种技术手段可以解决上链真实性问题,比如说在商品喷码上链的时候,可以在包装盒里面放置一个绑定电子标签的GPS设备。通过输入对应实时的GPS数据上链,跟随着该商品记录供应链中实时流转的GPS定位信息,即可保证该商品在区块链前地理位置的真实性。再如可以通过物体数字指纹技术来鉴别艺术品,通过建立钻石指纹库,这样物体上链前可以通过线下进行真伪鉴定。

盈纵启航认为,谁能找到区块链的大应用机会,谁就能成大公司。2018年,随着食品溯源由概念验证向商业应用的转变,区块链最大的应用或在食品安全追溯上!

 


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