消费者亟需一个安全的食品溯源系统来保证食品安全

文章分类: 智慧食安 发布时间:2018-02-09 15:03:14
原文作者:盈纵启航 阅读量:772
关键词:溯源,食品溯源,溯源系统,食品溯源系统,食品安全

随着我国科技的发展,社会的进步,科技在食品生产上的应用越来越多,食品生产过程的不断复杂化,食品生产过程中的供应链环节数量快速增长,生产要素也急速增加。如此环境下,如果各环节监管疏漏,就会不断出现了食品安全问题,食品安全问题存在于食品供应链环节的整个生命周期,包括原材料生产、食品加工、仓储、物流运输以及销售等各个方面。

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面对这种情况,消费者亟需一个安全的食品溯源系统来保证食品安全。盈纵启航研发的食品溯源系统通过一物一码技术和物联网等技术手段,为食品生成溯源档案,消费者手机扫描二维码就可以查看食品生产时各个节点的信息。

通过对食品溯源的现状和问题进行分析,盈纵启航以可变二维码技术和物理联网技术为基础建立了一套食品溯源系统以实现食品质量安全的管理。盈纵启航食品溯源系统提供了适用于整个农产品供应链的、完整的信息交换平台,能够采集食品进入市场前后每一个环节信息,并有助于监测和保证农产品质量。

食品溯源系统可以从农产品种植、畜牧养殖环节开始采集数据,通过实拍图片和传感器设备实时采集,建立原材料溯源档案。伴随着原材料的运输生产加工再到成品销售等各个环节,都可以完成溯源,真正的全生命周期溯源。

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食品溯源系统的建立一方面可以提高食品的质量,保持食品供应链之间的产品信息联系;另一方面可以提高消费者食品安全识别能力,使消费者能够买到安全和高质量的食品;另一方面食品企业可以实时掌握产品生产、仓储、物流、销售等数据,便于企业管理和精准找回;最重要的是,企业可以建立自己的大数据平台,通过大数据分析更好的了解市场,及时调整战略。


原文来自:盈纵启航
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