食品溯源 强化老百姓舌尖上的安全

溯源系统是一个软件工具,是连接生产者与消费者之间的桥梁,生产者将相关的生产数据录入溯源系统中,消费者通过微信等扫一扫应用,识别还原产品相应的生产过程,在这应用中,达到生产者与消费者的信息沟通及时,以及信息对称问题。食品溯源,能到达到强化老百姓舌尖上安全的目的。

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什么是食品溯源

食品溯源,利用物联网技术收录食品数据信息,从生产到销售进行线性追溯。食品溯源对食品安全的各个环节进行“侦察”,保障消费者权益,维护市场秩序,肩负着建立诚信消费生态圈的使命。

那么,这个被誉为食品安全检察官的“食品溯源”如何出身?有何奥秘?我们不妨扎稳马步,好好领会一下这种“独门绝技”。

食品溯源,顾名思义是对食品从源头生产到市场销售终端进行全程监控。消费者能够在溯源过程中,掌握食品的生产、出厂、配料、使用日期、质检证明、物流凭证等信息。高度保证每个商品的安全系数,信息详尽追踪到底,是食品溯源的特点。

溯源码——食品的“身份证”

要实现这个食品追溯过程需要什么技术做支撑?

“鱼传尺素”,越细腻的情书用的笔墨越多。溯源信息收录越详尽,食品安全性就越高。

放在几年前,要查看食品商品的出产等信息你还得用放大镜看清包装袋上的千字文。随着扫码和编码技术的普及,你只需用扫码App对准食品溯源码、条形码扫一扫就能获取食品的所有信息。

食品二维溯源码、溯源条形码是国家工信部强制打造的食品安全标准标识。码内保存着商品的原材料、产地、出厂、使用日期、加工、物流等细节信息。条形码和溯源码是利用当代物联网标识编码技术而合成的,每个标识码隐藏着食品的域名(类似于网址链接)。

消费者通过扫码便能破译条形码、溯源码上的域名,并在跳转到的记录食品数据信息的服务器页面上查看信息。这种编码、解码的过程既是食品溯源的本质,也是物联网标识注册、查询的核心技术。

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借助强大的数据系统,人们一键便能识别食品基因类型。而伴随着物联网溯源管理在农场中的开展,消费者扫描条形码,掌握蔬果的收割、施肥、松土、除草等情况将不再是梦。物联网的全连接时代马上到来,食品溯源除了强化老百姓舌尖上的安全,还会带给大家什么惊喜?我们拭目以待。


原文来自:盈纵启航
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