农产品溯源体系建设的五大核心

一、为什么要做农产品溯源

农产品溯源主要是为了提升消费者对于农产品的信任,让消费者了解到进入市场前的整个生产和加工的过程,农产品溯源体系是农产品上行中的一个重要环节,是农产品品质管理体系构建的重要组成部分。

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二、农产品溯源的体现方式

就目前的主流情况,农产品溯源大多体现在产品包装上的二维码。消费者可以使用手机或其他移动设备,通过扫描二维码获得产品信息的展示。

三、农产品溯源获得哪些产品信息?

消费者获取的农产品溯源信息就像是农产品的成长档案。其内置的数据库信息包括产品生长的每个环节。

以种植类的大米为例,种子的来源,种子的档案;从播种到成熟,每一天的光照、温度、湿度、土壤情况、施肥情况、治病情况;水稻成熟后的收割、烘干、处理、运输、包装。消费者不仅可以看到眼前的产品,且可以看到背后的整个生产流程。

需要明确的一点是,展示给消费者的农产品溯源信息是经过产品品质管理人员选择后的数据信息。原因有二,其一,整个农产品的生产过程数据量庞大,不需要将所有的细节呈现给消费者;其二,对于一些于产品质量不影响,但是不利于消费者消费的信息,有必要进行隐藏。比如,水稻成长过程中生病了,但是后来医治好了。就目前消费者接受程度,此类的信息可能明明是真实的,出发点是好的,反而营销了产品的销售。

四、除了生产数据的记录,农产品溯源系统还能干什么?

一个现代的、有前瞻性的农产品溯源系统,其基本功能是对生产信息的记录,但溯源在记录生成的大数据时,应该对大数据进行分析和利用。通过数据的计算,规则的设置,实现生产的自动化,生产预警等功能,协助整个生产流程现代化运转。

最简单的功能可以理解为:种植类农作物需要的相对湿度为60%,而当前因为天气干燥湿度仅为30%,那么在现代化的生产基地,就可以实现加湿器的自动开启和关闭。像是家里使用的空调一样,设定了湿度后,设备进行自动的匹配和运转。

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五、农产品溯源系统如何进行建设?

农产品溯源系统是通过二维码、GPS扫描定位、条形码以及RFID等物联网技术实现的信息化、智能化系统。需要专业的、有项目经验的开发团队,结合农业种植、养殖的环节和具体情况,设置设当的自动化管理功能。仅具备溯源的信息采集功能,是没有持续性竞争力的。

 


原文来自:盈纵启航
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